A válasz magyarázata
A válasz röviden az antioxidánsok egyik lényeges működését írja le: képesek mérsékelni egyes reaktív anyagok káros oxidációs hatását. A „megsemmisítés” szó kémiai átalakulást, illetve reakciók fékezését takarja, nem minden szabad gyök teljes eltüntetését. A sejtek normális működése során is képződnek reaktív oxigéntartalmú anyagok, amelyeknek szabályozó szerepük is van. Az oxidatív stressz a képződés és a védekező folyamatok egyensúlyának felborulásakor jelenthet károsodási veszélyt.
A szervezet saját antioxidáns enzimrendszerekkel is rendelkezik; az antioxidáns védelem nem kizárólag az elfogyasztott tablettákból származik. A C- és E-vitamin, illetve más élelmiszer-összetevők is részt vehetnek benne, különböző módon. Ebből nem következik, hogy minél nagyobb a pótlás, annál nagyobb az egészségi előny. Az NCCIH értékelése szerint a nagy adagú kiegészítők megzavarhatnak fontos sejtfunkciókat és ártalmasak is lehetnek. Egy anyag antioxidáns tulajdonsága tehát kiinduló mechanisztikus adat, és külön kérdés, javít-e egy klinikai kimenetelt.
Források ellenőrizve: