A válasz magyarázata
Az ájurvédikus hatos ízfelosztásban az édes, savanyú, sós, keserű, csípős és fanyar szerepel. Ez hagyományos étel- és gyógynövény-osztályozási rendszer. A csípősség és fanyarság érzete a modern érzékelésélettanban nem egyszerűen azonos az alapízekkel. A kétféle felosztás ezért eltérő célt szolgál. Egy hagyományos ízcsoport önmagában nem határozza meg az étel teljes tápértékét.
Tanulási segítség: Ne keverd ezt a hatos sort a modern alapízek listájával; a csípős és a fanyar különösen jó ellenőrzőpont.
Források ellenőrizve: